COMIDA CANTONESA
Y
MANDARINA
Es una costumbre china colocar todos los platillos de los que consiste una comida, juntos al centro de la mesa y ,dejar que cada uno de los comensales se sirva de los mismos tanto cuanto desee de cada uno de ellos.
Todas tus órdenes serán preparadas en nuestra Cocina China Especial por un chef con gran experiencia internacional.
Si usted viene acompañado, le recomendamos ordenar varios platillos con el fin de que usted como sus acompañantes disfruten de una más rica variedad de combinaciones y hagan de esta ocasión un recuerdo inolvidable.
COMO ORDENAR
En caso de dos personas, Usted puede ordenar un entremés, o un entremés combinado; y dos o tres platillos diferentes; Con el objeto que ambos disfruten de una porción de cada uno de ellos.
Para grupos de mas de dos personas, las ordenes y entremeses deben de ir de acuerdo con el número de personas; dando así, la oportunidad de que las combinaciones de los platillos sean de una mas variada naturaleza.
Por ejemplo: En caso de un grupo de ocho personas, cuatro órdenes dobles serán suficientes para que todos y cada uno ( de los ocho ) disfruten de cuatro platillos diferentes. Haciendo, así, de su comida un suculento y exquisito alimento.
Nos sentiremos también complacidos tanto en familiarizarlo con las costumbres de las comidas Cantonesas, como en recomendarle aquellas combinaciones que han de proporcionarle a usted una deliciosa comida.
BANQUETES CANTONESES
Será un Placer, para todos nosotros, preparar para usted uno de nuestros auténticos Banquetes Chinos estilo Cantonés, para grupos de ocho personas o más.
Cuando usted desee esta clase de servicio, le rogamos, nos de a conocer sus planes con 24 horas de anticipación.
Nuestro capitán de meseros, tendrá mucho gusto en dar a usted toda la información que usted desee con relación a este, o cualquier otro de nuestros servicios.
LE SUPLICAMOS MUY ATENTAMENTE, NOS HAGA SUS ORDENES POR NUMERACIÓN
EL PRIMER PASO
119 ROLLO ORIENTAL DE HUEVO
120 CAMAMORES FRITOS
121 WON TON FRITO
122 ALAS DE POLLO DORADAS
123 LOMITOS DE CERDO
124 COSTILLAS DE CERDO
126 ENTREMES SURTIDO (POR PERSONA)
CALAMAR FRITO
SOPAS DEL MUNDO LEJANO
127 ARMONIAS DE FIDEO PLATEADOS
SAI FOAN (FIDEO TRANSPARENTE) ACOMPAÑADOS
DE CARNE DE POLLO, CASTAÑA DE AGUA Y HONGOS
NEGROS
128 VERDURAS CHINAS CON POLLO
VERDURAS CHINAS, CASTAÑA DE AGUA, HONGOS NEGROS Y REBANASDAS DE PECHUGA DE POLLO
130 ALETA DE TIBURON
131 PERLAS DORADAS
CREMA DE ELOTE, CARNE DE JAIBA, POLLO Y HUEVO
133 WON TON
RAVIOLES ORIENTALES, RELLENOS DE CARNES DE PUERCO
CAMARON Y HONGOS NEGROS EN UN CALDO DE
VERDURAS CHINAS QUE INCLUYE CASTAÑA DE AGUA
CARNES
134 FILETE CALCUTA
UNA SALSA CON FINAS ESPECIAS SAZONA ESTE
EPICUREO PLATILLO DE FILETE DE RES, TOMATES MADUROS
Y PIMIENTOS VERDES.
135 FILETE EN SALSA DE OSTIONES
REBANADITAS DE FILETE DE RES ASADAS Y CUBIERTAS
CON SALSA DE OSTIONES DE MACAO
136 CERDO A LA HAWAIANA
REBANADITAS DE LOMO DE CERDO CON PIÑA
PIMIENTOS VERDES, ZANAHORIA Y APIO, EN UNA
SUCULENTA SALSA AGRIDULCE
137 CERDO CHUNG KING
REBANADITAS DE LOMO DE CERDO CON COL CHINA
APIO, CASTAÑAS DE AGUA, CEBOLLA Y CAMBRAY
EN UNA SALSA PICANTE
138 CHAW SOP KOM MIXTO o DE CAMARON
UN SURTIDO DE CARNES Y MARISCOS, GUISADOS AL SARTEN
CON VERDURAS CHINAS, CASTAÑAS DE AGUA, CEBOLLA
Y SALSA SOYA
139 FILETE CANTONES
FILETE DE RES REBANADO Y MORRON VERDE, APIO
CEBOLLA Y CASTAÑA DE AGUA, EN UNA SALSA ESPECIAL
DE AJO Y FRIJOL NEGRO SALADO
140 FILETE TERIYAKI
FILETE SELECCIONADO, MARINADO CON SALSA DE
SOYA Y DE OSTION, JENGIBRE Y JEREZ. SE SIRVE
SOBRE TALLARIN FRITO, SALSA DE HONGOS NEGROS
Y MANTEQUILLA
141 FILETE CON CHICHARO DE NIEVE
REBANADAS DE FILETE CON VAINAS DE CHICHARO
DE NIEVE EN UNA SALSA IMPORTADA
(SOLO DISPONIBLE EN TEMPORADA)
142 CHAW STEAK KOW
TIBON A LA PARRILLA, A MEDIO COCER, EN TROCITOS
CON BROCOLI, AJO, CASTAÑA DE AGUA EN SALSA DE OSTION
AVES
146 POLLO ALMENDRADO
CUBITOS DE CARNE DE POLLO, CON CASTAÑAS DE AGUA Y CEBOLLA
AL SARTEN, SERVIDO CON ALMENDRAS MOLIDAS POR ENCIMA
147 POLLO KUN PAO
DADITOS DE POLLO Y VERDURAS EN UNA SALSA PICANTE
148 POLLO CON NUEZ DE LA INDIA
CUBITOS DE CARNE DE POLLO, CON CASTAÑAS DE AGUA Y CEBOLLA
AL SARTEN, SE SIRVE CON NUEZ DE LA INDIA POR ENCIMA
149 MOO GOO GAI PAN
PECHUGA DE POLLO CO HONGOS NEGROS
150 POLLO KUBLAI KHAN
MEDIO POLLO DESHUESADO, ADEREZADO CON SALSA DE OSTIONES
151 GALLINITA ROCK
UN PLATILLO DE FAMA MUNDIAL SAZONADO CON ESPECIES
ORIENTALES
152 PATO A LA CANTONESA
COCIDO AL VAPOR CON DELICADAS ESPECIES, CUBIERTO
DE HARINA DE CASTAÑA DE AGUA Y SERVIDO CON SALSA AGRIDULCE
153 PATO PEKIN
UN CLASICO MANJAR MANDARIN
MARISCOS
154 CAMARAON REAL CON NUEZ DE LA INDIA
155 CAMARON CON SALSA DE LANGOSTA
156 CAMARON A LA CONTONESA
157 CAMARON MARIPOSA
CAMARONES ABIERTOS A LA PLANCHA
EVUELTOS EN TOCINO Y CON UNA DELICIOSA SALSA
DE AJO Y OSTIONES
159 EGG FU YUNG MIXTO o DE CAMARON
CASTAÑA DE AGUA, CEBOLLA, FRIJOL GERMINADO,
APIO Y HONGOS NGROS EN UNA TORTILLA DE HUEVO
CON LA CARNE DE SU AGRADO, SERVIDO CON UNA SALSA
IMPORTADA DE MACAO
160 HUACHINANGO FRITO A LA SHANGHAI
PESCADO FRTO CON UNA SALSA AGRIDULCE
PREPARADO CON VERDURAS
161 PESCADO DINASTIA MING
PESCADO ABIERTO, REBOZASO CON HARINA Y HUEVO
FRITO EN ACEITE Y GUISADO AL SARTEN CON UNA SALSA DE HONGOS
NEGROS, CASTAÑA, Y CARNE DE PUERCO
162 ANCAS DE RANA PARAISO
RELLENAS CON JAMON Y APIO, FRITAS GUISADAS
CON UNA SALSA PREPARADA CON CARNE DE PUERCO
CASTAÑA DE AGUA Y HONGOS NEGROS
163 ANCAS DE RANA A LA CANTONESA
ANCAS DE RANA FRITAS CON UN SALSA DE FRIJOL NEGRO
SALADO, CON APIO, CHILE MORON VERDE, BAMBU TIERNO
Y CASTAÑA DE AGUA
164 CALAMARES CON VERDURAS CHINAS
165 CALAMARES A LA CANTONESA
VERDURAS ORIENTALES
143 ENCANTO DE BUDA CON SALSA DE OSTIONES
HONGOS NEGOS, RETOÑOS DE BAMBU, ESPARRAGOS
Y TOFU
144 VERDURAS CHINAS CARRUSEL
CASTAÑA DE AGUA, HONGOS NEGROS, APIO
Y FRIJOL NACIDO
VARIOS
167 CHAW FAN MIXTO o DE CAMARON
ARROZ CON FRIOL GERMINADO, HUEVO, CEBOLLITA
POLLO, CARNE, CAMARON Y PUERCO
168 AGRIDULCE MIXTO o DE CAMARON
169 CHAW MEIN MIXTO o DE CAMARON
VERDURAS CHINAS CON TALLARINES, CASTAÑAS DE AGUA
HONGOS, APIO, CEBOLLA Y CARNE AL GUSTO
170 CHOP SUEY MIXTO o DE CAMARON
FRIJOL GERMINADO CON APIO, CASTAÑA DE AGUA
CEBOLLA, GUISADAS CON LA CARNE A SU AGRADO
POLLO ESPECIAL
UNA PECHUGA DE POLLO EN TIRAS SERVIDA EN UNA CAMA
DE BROCOLI Y BAÑADA EN UN GRAVY MUY ESPECIAL
FINALMENTE, SE LE PONE ALMENDRA MOLIDA POR ENCIMA
POLLO GENERAL TSO
POLLO BAÑADO CON UNA SALSA DULCE Y PICANTE
ACOMPAÑADO DE BROCOLI
PAELLA
EL FAMOSO PLATILLO ESPAÑOL
UNA DELICIOSA COMBINACION DE ARROZ, POLLO, CARNE
Y MARISCOS SAZONADA CON AZAFRAN
ESTE PLATILLO TOMA DOS HORAS PARA PREPARARSE
ORDEN : MINIMO PARA CUATRO PERSONAS